Flores de Clitorea Ternatea, mais conhecida como Feijão Borboleta. Flores cometíveis azuis com o centro branco (mais comuns e valorizadas), as quais surgem principalmente na primavera e verão. É considerada também uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) muito procurada por ser um corante natural azul e indicador de PH natural, mudando de cor em meio ácido para o rosa ou lilás. Um maço de flores frescas contém aproximadamente 20 unidades.
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